何念武，男，在读博士，副教授，主要从事核桃加工副产物综合利用研究。先后在食品领域国内外高质量学术期刊J. Agric. Food Chem.、Food. Chem.、Int. J. Biol. Macromol.、Process Biochem.、J. Food Drug Anal.、食品科学和食品与发酵工业等杂志发表论文20余篇，授权发明专利2件，积累了丰富的糖化学与食品营养学研究经验。主持省、市级科研项目5项，参与省市厅级科研项目8项，获陕西省科学技术奖二等奖1项、陕西高校科学技术奖一等奖2项、商洛市科学技术奖一二三等奖各1项。